Dreijährige Fachschule für ökologische Land- und Hauswirtschaft

Modul 1 - 1. und 2. Jahrgang


Ausbildungsziele:

- Selbstständige verantwortliche Führung eines Haushaltes und eines landwirtschaftlichen Betriebes
- Verständnis für ökologische und ökonomische Aspekte
- Vermittlung von fachlichem Wissen und Können und praktischen Fertigkeiten
- Förderung und Entwicklung zu einer selbstbewussten Persönlichkeit
- Fähigkeit zur Kommunikation und Entfaltung der Kreativität
- Verantwortung für die Gemeinschaft in kultureller, wirtschaftlicher, sozialer und politischer Hinsicht

Aufnahmevoraussetzungen:
Positiver Abschluss der 8. Schulstufe

Ausbildung:
Dauer: 2 Jahre

Inhalte:

* Persönlichkeitsbildung
* Unternehmerische Bildung
* Fachspezifische Bildung

   Praktischer Unterricht

       Kochen- und Küchenführung
       Hauswirtschaft und Servierkunde
       Textilverarbeitung
        Landwirtschaft, Garten- und Zierpflanzenbau

Abschluss:
- Erfüllung der allgemeinen Schulpflicht mit dem Abschluss des 1. Jahrganges
- Lehrzeitanrechnung bei positivem Abschluss des 2. Jahrganges
Bürokaufmann/frau
Hotel- und Gastgewerbeassistent/in
Koch/Köchin
Restaurantfachmann/frau
Gärtner/in
Damenkleidermacher/in

Modul 2 -   3. Jahrgang

Schwerpunkt: Soziale Dienste

Gründe für Modul 2
Aufwertung der Hauswirtschaft
Ideale Grundlage für soziale Berufe

Bisher:Berufsvorbildung
Jetzt: Berufsausbildung

Ausbildungsziele

Im Bereich der ländlichen Hauswirtschaft

FacharbeiterIn in der ländlichen Hauswirtschaft (nach 12monatiger Praxis)

• Zusatzzertifikate zum/r FacharbeiterIn (3monatige Spezialpraxis)

Betriebshilfe im ländlichen Haushalt

• Im Bereich der sozialen Dienste
  * Zertifikate für: HeimhelferIn
  * Zertifikate für: KindergartenhelferIn, )
  * Einstieg in Schulen mit Sozialausbildung (z.B. Dorfhelferin, Altendienste, Dipl. Gesundheits- und KrankenpflegerIn, Dipl. BehindertenbetreuerIn)
  * Übertritt in jede berufsbildende höhere Schule (BHS)
  * Lehrzeitanrechnung in allen gewerblichen Lehrberufen
  
  Soziale Dienste - Warum?
  
  * Gesellschaftspolitische Notwendigkeit
  * Wertschätzung in der Gesellschaft
  * Erhalt des sozialen Beziehungsnetzes
  * "Kleinfamilien" brauchen Hilfe von außen
  * Sicherung der Lebensqualität
  
  Aufnahmevoraussetzungen:
  
  Mindestalter 16 Jahre
  Soziale Einstellung
  
  * Freude im Umgang mit den Mitmenschen
  * Kontaktfreudigkeit und Einfühlungsvermögen
  * Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein
  
  Hauswirtschaftliche Vorbildung
  
  * Positiver Abschluss des Modul 1
  * Positiver Abschluss einer FS wirtschaftliche Berufe
  * Berufsschulabschluss und Berufserfahrung
  
  Ausbildung
  
  Dauer: 1 Schuljahr
  Inhalte:
  * Persönlichkeitsbildung
  * Unternehmerische Bildung
  * Fachspezifische Bildung
  Haushaltsmanagement und Textildesign
  Ernährung und Diätkunde
  Landwirtschaft und Gartenbau
  Gesundheits- und Krankenpflege
  Unfallverhütung und Erste Hilfe
  Grundzüge der Entwicklungs- und Sozialpsychologie
  Erziehung und Erziehverhalten
  Kommunikation und Konfliktbewältigung
  Ethik und rechtliche Grundlagen
  Spezialpraxis in Form von Blockunterricht
  
  Abschluss:
  * Schriftliche Arbeit
  * Kommissionelle Prüfung
  
   
  Entscheidung für den Sozialberuf
  
  ..... damit der Alltag wieder Freude bringt!

Stundentafel

Praktischer Unterricht:
Kochen- und Küchenführung
Hauswirtschaft und Servierkunde
Textilverarbeitung
Landwirtschaft, Garten- und Zierpflanzenbau